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Una mela al giorno toglie il medico di torno... questo famoso detto ha un fondo di verità, perchè il frutto contiene pectina, che protegge le arterie dall indurimento, la sostanza anti-virale quercetina, che difende l intestino e la vitamina C che rinforza il sistema immunitario. Quindi è giusto farne un consumo giornaliero. Le albicocche come le carote, contengono molto betacarotene, che il corpo trasforma in vitamina A, benefica per gli occhi e l'acido salicidico dell albicocca agisce come antibatterico.

La potenza dei frutti di bosco: i coloranti dei frutti rossi e blu proteggono dalle malattie cardiovascolari, le articolazioni, gli occhi, la pelle ed i reni. La pectina e la vitamina C completano questo quadro benefico per la salute. I fagiolini sono ricchi di sostanze nutrienti come acido folico, vitamine, ferro e zinco con cui rinfrozano le difese immunitarie.

Il pesce grasso come l'aringa , l'ippoglosso o anche il salmone è considerato in medicina un vero toccasana. Gli acidi grassi omega-3 abbassano il colesterolo e proteggono il cuore. L'avena è ricca di aminoacidi. Inoltre stimola l organismo a produrre l'ormone della felicità, la serotonina. Con la pappetta di fiocchi d'avena potete calmare lo stomaco in subbuglio.

Lo yogurt fa bene a grandi e piccoli. Molti studi hanno dimostrato che questo derivato del latte aumenta l'assunzione di calcio nell'organismo dei bambini. Nelle persone adulte si apprezza la sua azione anti-infiammatoria. Inoltre lo yogurt aiuta ad assorbire gli altri alimenti. Le ricerche decantano la frutta secca: 5 volte a settimana un pugno di frutta secca con guscio riduce il rischio di infarto, diabete di tipo II ed anche il cancro. Altra nota positiva: le noci e la frutta secca in generale mantengono in forma il cervello.

L'insalata è priva di grassi e a seconda della qualità ricca di minerali e vitamine. Il tarassaco ad esempio, è al top della classifica. La soia fornisce un grande apporto di proteine vegetali e non ha rivali in tal senso. Sotto forma di tofu, latte o yogurt, la soia è una valida alternativa alle proteine animali. Inoltre, gli ormoni contenuti nella soia alleviano i disturbi della menopausa.

Il the rilassa!Già soltanto una tazza al giorno aumenta il benessere e mantiene il corpo in salute. I pomodori contengono la sostanza anticancro del licopene, che sviluppa al meglio le sue proprietà durante la cottura; più cuoce e meglio è per la salute. Frutta e verdura, meglio se di produzione biologica, sono molto importanti nella dieta quotidiana, perchè un'alimentazione genuina dà più gusto, mantiene in forma e rende più sani.

(Salute Oggi)