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Una persona su 5 non considera i reni organi vitali. Da un recente studio è emerso che il 20% degli italiani non sa che questi due organi a forma di fagiolo, piccoli come due pugni e localizzati ai lati della colonna vertebrale, sono necessari alla vita. I reni, infatti, svolgono una funzione fondamentale per l'organismo, perchè filtrano e depurano il sangue. Durante le 24 ore della giornata tutto il nostro sangue, più o meno 5 litri, è depurato per ben 40 volte, per un totale di quasi 200 litri filtrati al giorno. Per questo è importante mantenerli in salute, con controlli regolari.
Non esistono cibi che fanno bene o fanno male ai reni. Quando sono sani, non subiscono miglioramenti o peggioramenti con l'alimentazione. Questi organi svolgono una funzione precisa nell'organismo, cioè filtrano il sangue che arriva loro, fanno passare una certa quantità di sostanze e ne riassorbono un'altra quota.La loro capacità di adempiere a questa funzione non viene alterata a seconda di cià che si mangia.

MAI MENO DI OTTO BICCHIERI D'ACQUA
Quello che invece è essenziale per il loro corretto funzionamento è un adeguato ricambio di acqua. Bere circa un litro e mezzo di acqua al giorno (pari a 8 bicchieri) e mangiare tutti i giorni cibi ricchi di acqua, come la frutta e la verdura, è una regola generale di buona salute. Assicurare all'organismo un buon apporto idrico aiuta infatti a scongiurare l'accumulo di sali minerali e la formazione di calcoli all'interno dei reni.

Ma se per chi ha i reni sani non ci sono indicazioni dietetiche particolari, in caso di insufficienza renale, cioè quando i reni non riescono a compiere al meglio la loro funzione, spetterà al nefrologo impostare un programma alimentare adeguato al grado della malattia. Lo specialista potrebbe consigliare una dieta a basso contenuto di proteine animali.Chi soffre di insufficienza renale prima riduce l'apporto giornaliero di carne, pesce, uova, e latticini e più tempo concede al rene per smettere di funzionare. A seconda dei casi il nefrologo potrebbe consigliare anche una riduzione dell'apporto di potassio, in quanto l'insufficienza renale può provocare un innalzamento eccessivo di questo sale minerale nel sangue, che potrebbe causare danni all'organismo.